食品安全质量管理的尴尬处境

来源:88bf必发com 时间:2025-05-05 22:07:22 点击:

  作为一个从事食品安全质量管理十几年的质量人来说,每年315是对我们的一次煎熬,让我们既开心又难过又无奈。

  国内的食品企业除了一些外资企业或者中外合资企业,对食品安全有完整体系化的管理和要求以外,绝大多数对于食品安全质量安全都是敷衍了事,甚至直接违规违法。

  放眼世界来说,其实中国的食品安全质量监管是很严格的!但是监管也只是监管,并无法完全深入企业批批监督,国家也认识到这样的一个问题,所以《食品安全法》也强调生产企业的主体责任,且对质量管理人员越来越严格的处罚措施。

  因为我们的工资是老板发的,如果老板对质量安全认识不足,我们最多能做的就是想尽一切办法规避法规防线。也许你会说要坚持红线,大不了不干!但也许你不知道,中国的食品圈子很小,特别是细分行业,圈子很小很小,只需要老板们一两个电话,你就进入这个行业的黑名单了。

  线下休闲零食行业越来越卷,压力慢慢的变大,各个企业都提倡和强调降本增效,消费者也要求极致性价比。但是饮食业的成本都是透明的,要真的实现减少相关成本,最好最方便的措施就是以次充好,弄虚作假,非法添加!就像315爆出来的“保水剂”“包冰”问题,不就为了提高出品率,变相减少相关成本吗!

  作为质量管理人员,夹在法规,社会,老板中间,其实很难受!日本“工匠精神”频频传出着造假新闻,难道不是这一个道理吗?谁能避开呢!

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  极目政情丨三亚市教育局原局长,要求下属跨省帮其女儿操办婚礼,再次被通报

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